طريقة عمل البسكويت مع الكاكاو
يدخل البسكويت بكثرة في إعداد العديد الكثير من أطباق الحلى؛ لما يتميّز به من طعم لذيذ، وسهولة وسرعة في الاستخدام، هذا إلى جانب وفرته وإمكانية الحصول عليه بسهولة، ويوجد منه الكثير من الأنواع، والأشكال ذات المذاقات المختلفة، والتي تساعد على استخدامه في تحضير أطباقٍ مختلفة ومتنوّعة، وسوف نتناول فيما يلي طريقة عمل البسكويت مع الكاكاو.
المكوّنات
- مغلف من بسكويت الشاي.
- ثلاث علب من قشطة القيمر كبيرة الحجم.
- نصف كوب من الكاكاو البودرة.
- ملعقة من قهوة النسكافيه سريعة الذوبان.
- ثلاث ملاعق من السكر الأبيض.
مكوّنات مزيج الحليب
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة من قهوة النسكافيه.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو.
مكوّنات الزينة
- مجموعة من كرات الشوكولاطة.
- كمية من البسكويت المطحون.
طريقة التحضير
- خلط الحليب السائل، والكاكاو، والنسكافيه معاً في وعاء؛ لتحضير مزيج الحليب، وتركه جانباً.
- خلط الكاكاو، والقشطة، والسكر، وقهوة النسكافيه في وعاءٍ آخر بشكلٍ جيد.
- وضع الخليط في الثلاجة لساعة كاملة.
- سكب طبقة من خليط القشطة فوق البسكويت، وتكرار ذلك إلى الانتهاء من الكمّية بحيث يتم تشكيل ثلاث طبقات من البسكويت.
- رجّ القالب قليلاً لتتساوى الطبقات معاً، وتزيينه بكرات الشوكولاتة، والبسكويت المطحون.
- وضع الطبق في الثلاجة وتركه ساعتين، ليتمّ تقديمه بارداً ومتجانساً.
كرات البسكويت بالكاكاو
المكوّنات
- أربعون حبّةً من بسكويت الشاي.
- علبة من الحليب المكثّف.
- خمس ملاعق من الكاكاو.
طريقة التحضير
- تفتيت البسكويت ناعماً، وإضافة الحليب والكاكاو إليه، والخلط جيّداً.
- تشيكل الخليط المتكوّن على شكل كرات صغيرة الحجم.
- وضع الكرات في الثلاجة، وتركها ساعتين، ثمّ إخراجها ووضعها في طبق التقديم وتقديمها باردةً.
البسكويت بالشوكولاتة
المكوّنات
- خمسمئة غرام من بسكويت الشاي.
- مئتا غرام من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الكاكاو.
- كوب إلى كوب ونصف من السكر.
طريقة التحضير
- تكسير البسكويت إلى مجموعة من القطع متوسّطة أو صغيرة الحجم.
- تذوّيب الزبدة وإضافة الكاكاو إليها، والخلط جيداً باستخدام ملعقة من الخشب؛ لتشكيل خليط متجانس.
- سكب الحليب في وعاءٍ آخر وخلطه مع السكر على النار حتى يغليان، ثمّ رفع القدر عن النار وسكب الخليط إلى الزبدة والكاكاو.
- خلط المكوّنات جيداً لتتجانس، وإضافة قطع البسكويت حتى يتشرب الخليط، ويتمّ تغليفه من كافّة الجهات.
- لفّ البسكويت المغلّف بالشكولاتة في ورق زبدة، ووضعها في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات.
- إخراج القالب من الثلاجة، وتركه جانباً خمس عشرة دقيقة، ثمّ تقطيعه وتقديمه للتناول.
